县长在全县食品安全工作会议上的讲话

　　今天县政府召开会议，就食品安全工作会议作专题部署，足以说明这项工作的重要性。刚才，张县长总结了过去一年的食品安全工作，并对今年工作作了部署，很全面很具体，各地各部门一定要不折不扣抓好落实。去年，我们创成了省级食品安全示范县，很不容易，但安全始终任重道远，必须再接再厉巩固创建成果，抓实抓细确保群众“舌尖上的安全”。下面，我再强调四方面意见：

　　一、要强化“食以安为先”。民以食为天，那食品安全就是天大的事情，必须从思想上引起足够的重视。一是要作为一项政治任务来抓。这些年，从中央到地方，对食品安全的重视程度一年比一年高，抓得一年比一年紧。20xx年国家印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，这是第一部食品安全的党内法规，也进一步明确了食品安全监管既是政府之责，更是党委之责，充分体现了党和国家加强监管的决心。各地各部门要深入学习了规定精神，从讲政治的高度，绷紧食品安全这根弦。二是要作为一项民生工程来抓。吃饭是老百姓最基本的生存保障问题，而吃得安全则是最根本的生命健康问题，而且是越来越受关注的民生问题。特别是食品问题涉及面大、触点多、燃点低，一不小心就会引发大问题，比如毒奶粉、地沟油等事件都引起了社会和公众极大愤怒，现在很多人买奶粉还是海淘，弄得国外一些地方对中国人限购，20xx年中央一号文件还首次提出要实施婴幼儿配方奶粉提升行动。所以我们抓食品安全，就是要让群众不仅能吃得饱，还能吃得好，更能吃得放心。三是要作为一项发展大事来抓。当前，食品安全和经济发展的关联越来越紧密，尤其是对XXXX这样农产品丰富、饮食消费比较好的地方，安全是基础。XXXX夜生活在全省是最热闹的，XXXX小海鲜的品质是非常高的，如果保障不了安全，谁会去吃夜宵，谁会到XXXX尝海鲜，不仅仅会影响消费、影响旅游，甚至会影响一个地方的形象。所以要像抓经济发展、抓环境保护那样抓食品安全。四是将食品安全作为一项社会责任来抓。食品安全不仅关乎个人健康，更关系到社会稳定和发展大局。每一个生产者、经营者都有责任确保食品的安全性，每一个消费者也有权利监督食品的质量。因此，我们要建立健全食品安全的社会共治机制，形成政府主导、企业负责、社会参与的良好局面。

　　二、要构建严密的食品安全监管体系。食品安全是一项系统工程，需要多部门协同配合，形成合力。一是要加强源头治理。食品安全问题往往出在生产环节，因此，我们必须从源头抓起，加强对农业投入品的管理，严格控制农药、兽药的使用，推广绿色种植养殖技术，从根本上减少有害物质的残留。同时，要加大对食品生产企业的监督检查力度，督促其严格执行食品安全标准，确保每一道工序都符合规范。二是要完善检测体系。食品安全离不开科学的检测手段，我们要加大投入，提升食品安全检测能力，确保检测结果准确可靠。要建立覆盖全县的食品安全监测网络，定期开展风险评估，及时发现和消除隐患。三是要强化应急处置。食品安全事故具有突发性和不确定性，一旦发生，必须迅速响应，有效处置。我们要完善应急预案，加强应急队伍建设，提高应急处置能力，确保在第一时间控制事态，最大限度减少损失。四是要推进信息化建设。信息技术的发展为食品安全监管提供了新的手段，我们要充分利用大数据、云计算等现代科技，建设食品安全信息平台，实现信息共享、数据互通，提高监管效率和水平。

　　三、要严厉打击食品安全违法行为。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，对于任何违法行为，我们都必须零容忍，坚决打击。一是要加大执法力度。各相关部门要密切配合，形成执法合力，对食品安全违法行为保持高压态势，依法严惩。特别是对那些屡教不改、顶风作案的企业和个人，要依法从重处罚，绝不手软。二是要强化信用惩戒。食品安全违法行为不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场秩序，影响了行业的健康发展。我们要建立健全食品安全信用体系，对违法企业实行黑名单制度，限制其市场准入，增加其违法成本。三是要加强舆论监督。新闻媒体是食品安全的重要监督力量，我们要支持和鼓励媒体对食品安全问题进行曝光，引导社会舆论，营造良好的社会氛围。四是要畅通投诉举报渠道。人民群众的眼睛是雪亮的，我们要建立健全食品安全投诉举报机制，鼓励社会各界积极参与食品安全监督，对举报有功人员给予奖励，形成全社会共同维护食品安全的良好局面。

　　四、要增强食品安全意识和能力。食品安全是一项长期的工作，需要全社会的共同努力。一是要加强宣传教育。食品安全知识的普及是提高全民食品安全意识的重要途径。我们要利用各种媒体和平台，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高公众的自我保护能力。特别是在学校、社区等重点区域，要开展形式多样的宣传活动，增强青少年和老年人等重点人群的食品安全意识。二是要提升专业技能。食品安全监管是一项专业性强的工作，需要有一支高素质的专业队伍。我们要加强食品安全监管人员的培训，提升他们的业务能力和水平，确保监管工作的科学性和有效性。同时，也要加强对食品生产经营者的培训，提高他们的法律意识和道德素养，引导他们守法经营、诚信服务。三是要推动科技创新。科技创新是提高食品安全水平的重要支撑。我们要鼓励和支持科研机构和企业开展食品安全领域的研究，推广应用新技术、新工艺，提高食品安全的技术保障能力。四是要深化国际合作。食品安全是全球性的问题，需要国际社会的共同努力。我们要积极借鉴国际先进的食品安全管理经验和技术，加强与各国在食品安全领域的交流合作，共同应对食品安全挑战。

　　总之，食品安全是一项关系国计民生的大事，我们一定要站在讲政治、顾大局的高度，切实增强责任感和使命感，严格落实各项措施，确保人民群众“舌尖上的安全”。让我们在习近平新时代中国特色社会主义思想的指引下，团结一致，奋发有为，为建设更加美好的XXXX而努力奋斗！

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