在2025年春季校园食品安全培训会上的讲话（1971字）

　　关于进一步加强校园食品安全工作的意见

　　（2025年03月28日）

　　同志们：大家好！今天，我们齐聚一堂，召开2025年春季校园食品安全培训会，这是一次意义重大的会议，关乎全县师生的身体健康和生命安全，关乎教育事业的稳定发展。校园食品安全是我们工作的重中之重，必须时刻保持高度警惕，丝毫不能放松。在此，我谨代表县教育局，向辛勤工作在校园食品安全一线的同志们表示衷心的感谢和崇高的敬意！也希望大家通过今天的培训，进一步提升食品安全意识和业务能力，为守护校园食品安全贡献更大的力量。

　　一、认清形势，提升站位，深刻认识校园食品安全工作的重要性

　　校园餐供给和校园食品安全工作事关广大师生生命健康安全、事关学校正常教育教学秩序、事关教育系统和全省的安全稳定大局，需要全社会共同参与。做好学校食品安全工作，意义十分重大。的以来，高度重视食品安全工作，提出了“四个最严”的要求，为我们做好食品安全工作指明了方向。我们要深入学贯彻关于食品安全“四个最严”的要求，落实全国、全省教育大会和2025年度全省教育工作会议精神，持续深化对校园食品安全工作的性把握。要充分认识到，校园食品安全不仅是一个民生问题，更是一个问题，关乎和的形象，关乎社会的和谐稳定。我们必须从讲的高度，增强责任感和使命感，把校园食品安全工作作为一项重要的任务，抓紧抓实抓好。

　　近年来，我们始终高度重视校园食品安全工作，不断加大监管力度，完善管理制度，取得了一定的成效。但是，我们也要清醒地看到，当前校园食品安全工作仍然面临着严峻的形势，存在一些不容忽视的问题和短板。部分学校食品安全主体责任落实不到位，管理制度执行不严格；一些食堂从业人员食品安全意识淡薄，操作不规范；个别学校在食材采购、储存、加工等环节存在风险隐患；还有一些学校周边存在着食品安全问题，给师生的健康带来了潜在威胁。这些问题，必须引起我们的高度重视，切实加以解决。

　　二、聚焦重点，守护安全，全力抓好校园食品安全各项工作

　　(一) 加强业务培训，提升从业人员素质

　　从业人员的素质和业务能力直接关系到校园食品安全的质量。我们要高度重视业务培训工作，建立健全常态化培训机制，定期组织学校食堂管理人员和从业人员参加食品安全知识、操作技能、法律法规等方面的培训，不断提升他们的食品安全意识和业务水平。要丰富培训内容和形式，采用集中授课、现场指导、案例分析、网络学等多种方式，增强培训的针对性和实效性。要加强对培训效果的考核评估，确保从业人员真正掌握所学知识和技能，做到学以致用。

　　(二) 强化制度建设，明确责任分工

　　完善的制度是保障校园食品安全的基础。各学校应根据实际情况，制定并严格执行食品安全管理制度，包括但不限于原材料采购、食品储存、加工制作、餐具消毒、废弃物处理等各个环节的操作规范。要进一步明确各级各部门的责任分工，确保每一项工作都有专人负责，每一处细节都得到妥善管理。对于发现的问题，要及时整改，并建立长效监督机制，防止类似问题发生。

　　(三) 严格监督检查，消除安全隐患

　　监督检查是确保食品安全的重要手段。各级教育部门和市场监管部门要密切配合，定期开展联合检查行动，重点排查学校食堂及周边餐饮单位存在的食品安全隐患。检查过程中，要注重细节，不留死角，特别是针对原材料来源不明、加工环境不达标、从业人员健康状况不符合要求等问题，要依法依规严肃处理。，还要鼓励师生和社会各界积极参与监督，形成群防群治的良好局面。

　　(四) 推进信息化建设，提高管理水平

　　随着信息技术的发展，利用现代科技手段提升校园食品安全管理水平已成为必然趋势。各学校应积极引入智能化管理系统，实现对食品采购、储存、加工等环节的全程监控和追溯。通过大数据分析，可以及时发现潜在风险，提前采取预防措施。还可以借助互联网平台，向家长和社会公开相关信息，增强透明度，赢得公众信任。

　　三、凝聚合力，共建共享，营造良好的校园食品安全环境

　　(一) 加强宣传教育，提升全民意识

　　食品安全是一项系统工程，需要全社会共同努力。各学校要充分利用各种渠道，广泛开展食品安全宣传教育活动，普及相关法律法规和科学知识，提高师生的自我保护意识和能力。可以通过举办讲座、发放宣传资料、组织实践活动等形式，让食品安全理念深入人心。还要引导家长关注孩子饮食健康，共同为孩子创造一个安全放心的学生活环境。

　　(二) 建立协作机制，形成工作合力

　　校园食品安全涉及多个部门，仅靠单一力量难以取得理想效果。因此，要加强部门间协调配合，建立高效的工作协作机制。教育部门负责统筹规划和政策指导，市场监管部门负责监督和技术支持，卫生部门负责疾病防控和应急处置，公安部门负责打击违法犯罪行为。只有各方齐心协力，才能真正构建起全方位、多层次的校园食品安全防护网。

　　(三) 注重总结经验，推动持续改进

　　任何工作都需要不断总结反思，才能实现螺旋式上升。各学校要及时总结工作经验，查找不足之处，提出改进措施。对于好的做法和成功案例，要认真归纳提炼，形成可复制推广的经验模式。还要密切关注国内外最新动态和技术进步，主动学借鉴先进经验，不断提升自身管理水平和服务质量。

　　校园食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要我们始终保持高度警觉，坚持不懈地努力。相信只要大家团结一心，共同努力，就一定能够为广大师生提供更加安全可靠的饮食保障，为促进教育事业健康发展做出更大贡献。