食品药品监管局餐饮监管科科长演讲稿：奋斗不停歇，奉献终不悔

　　尊敬的各位领导、同志们：

　　按照局党委的安排，今天我向大家汇报餐饮科的工作，题目是《奋斗不停歇，奉献终不悔》。在座的各位都是我们工作的见证者和支持者，借此机会，我想首先感谢大家长期以来对我们工作的关心和支持。

　　一、要做就做最好

　　海尔集团董事局主席张瑞敏曾说过：“把普通的工作做好就是不普通，把平凡的事情做好就是不平凡。”这句话深刻地揭示了我们在工作中应当秉持的态度。餐饮科的工作，和其他科室一样，主要由日常监管和专项整治构成，看似普普通通、平平凡凡。然而，正是这些看似简单的任务，构成了我们食品安全保障的基础。如何在这样的工作中体现“泰安率先、全省领先、全国争先”的“三先”精神，从而在全省140多个县级局中脱颖而出，树立起XX餐饮的亮丽名片呢？

　　面对这一挑战，餐饮科积极响应局党委的要求，立足于XX餐饮的实际情况，进行了深入的思考和研究。最终，我们确定了以“突出学校食堂、小餐饮、敬老院食堂三项重点，明确企业主体、监管部门、社会共治三方责任，创新四到位监管、信用监管、智慧监管三种方式”为核心的“三个三”工作思路。通过这一系列措施，我们在重点领域的确定、责任的划分以及监管方式的创新等方面进行了精心策划、科学布局，并且扎实推进。这些举措不仅符合省市局的要求，同时也紧密贴合我市的实际需求，为全年的餐饮工作科学发展、勇争第一打下了坚实的基础。

　　“百舸争流，奋楫者先；千帆竞发，创新者胜。”在当前食品安全形势日益复杂的情况下，如何加强敬老院、建筑工地食堂的监管？如何有效激发餐饮单位的自律意识？这些都是全省乃至全国餐饮监管领域面临的重大课题。针对这些问题，餐饮科率先行动，印发了相关文件，与民政、住建等部门展开了联合监管，全面推行信用管理制度，积极促进餐饮行业协会的成立。这些措施有效地解决了上述问题，使我们在全省范围内处于领先地位，得到了上级领导的高度评价。

　　二、拼搏成就未来

　　新时代、新起点，新征程、新跨越。党的十九大报告明确提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。随后，省政府也启动了餐饮质量提升工程，这对我们餐饮工作提出了新的期望和要求。为了更好地适应新形势、迎接新挑战，餐饮科认真学习了全国、全省的相关工作会议精神，主动与省、市局保持密切联系，深入到基层监管所和各类餐饮单位进行调研，最终确定了四项重点工作。

　　首先是餐饮质量安全提升工程。我们将具体开展“清洁厨房”行动、校园绿色行动、净网行动、量化分级提升行动等，旨在通过一系列具体措施，全面提升餐饮行业的整体质量水平。其中，“清洁厨房”行动将着重于改善餐饮单位的后厨卫生条件，确保食品加工环境的安全卫生；“校园绿色行动”则致力于为广大学生提供更加健康、营养的饮食选择，守护孩子们的健康成长；“净网行动”将重点打击网络订餐平台上的违法违规行为，净化网络餐饮市场环境；而“量化分级提升行动”则是通过科学合理的评级体系，引导餐饮单位不断提升自身管理水平和服务质量。

　　其次是食品安全示范创建活动。我们计划在全市范围内开展食品安全示范街、示范店的创建工作，通过树立典型、推广经验的方式，带动全市餐饮行业整体水平的提升。在此过程中，我们将注重发挥优秀企业的示范引领作用，鼓励和支持他们积极参与到创建活动中来，共同营造良好的食品安全氛围。

　　第三是智慧监管体系建设。随着信息技术的发展，传统的监管手段已经难以满足现代食品安全监管的需求。因此，我们将大力推进智慧监管体系建设，充分利用大数据、云计算等先进技术手段，实现对餐饮行业的智能化、精准化监管。同时，我们还将探索建立食品安全追溯体系，确保一旦发生食品安全事件，能够迅速准确地查清原因，及时采取有效措施，最大限度地减少损失和影响。

　　最后是社会共治格局构建。食品安全是一项系统工程，需要全社会共同参与和努力。为此，我们将进一步完善公众参与机制，鼓励消费者、媒体等社会各界积极参与到食品安全监督中来，形成政府主导、部门协作、企业自律、社会参与的良好局面。此外，我们还将加大对食品安全法律法规的宣传力度，提高全社会的食品安全意识，营造人人关心食品安全、人人维护食品安全的良好氛围。

　　总之，面对新时代的新要求，餐饮科将以更加坚定的信心、更加务实的态度、更加有力的举措，扎实推进各项工作，努力在全市乃至全省范围内树立起食品安全监管的新标杆，为保障人民群众“舌尖上的安全”作出更大的贡献。让我们携手并肩，以实际行动践行“奋斗不停歇，奉献终不悔”的誓言，共同开创XX餐饮监管事业的美好明天！

　　再次感谢各位领导和同志们的倾听和支持，希望大家继续关心我们的工作，多提宝贵意见，帮助我们不断改进和完善。谢谢大家！

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