小香葱栽培技术

　　小香葱叶绿茎白、香味浓郁、营养丰富，一直以来都深受大众喜爱，是我国家庭厨房中不可或缺的一类香辛类蔬菜，有些地区甚至把小香葱誉为“调味圣品”，由此可见其市场欢迎度。小香葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用，是治疗感冒的中药之一。小香葱中含有相当量的维生素C能舒张小血管、促进血液循环，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。并且小香葱中含有的微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。近年来，随着小香葱出口的增加和小香葱加工行业的发展，使小香葱需求不断加大，在扩大生产规模的过程中出现了不少生产技术问题。为了使小香葱生产规范化、科学化，现编写小香葱栽培技术如下。

　　一、小香葱的生物学特性

　　1.0 小香葱的特征特性

　　小香葱是百合科葱属多年生宿根草本作物，植株直立；根系属须根系，土壤分布......