大学生寒假酒店实习体会

　　今年寒假在同学的介绍下，我来到一家法式铁板烧酒店实习，虽然只干了短短一周，但是学到了很多的东西。面试那天很紧张，紧张得都说不出话来，经理可能看出了我的紧张，就简单地问了我几个问题，然后和我说既然来了，就一定要好好做，不要三天打鱼两天晒网，并提醒我做好受委屈的准备。从他的话里我听出了他对大学生能力的怀疑，可能在很多人眼里大学生都是娇生惯养的，受不了一点苦，听他这么说我更坚定了自己努力工作的信念，我要改变他对大学生的看法。面试完后我就上岗了，填了一份员工资料表，然后领班给我找了一套衣服，然后又把我的辫子绑了起来，领班说服务行业都必须是短发。忙完这些后，已经快到中午了，顾客马上就要来了，这个时候酒店会开例会，例会上领班让我向大家作了自我介绍，自我介绍时很紧张，磕磕巴巴地说了几句话，此时，我正式成为一名服务员，接着领班便开始点名，并分配了每个楼层的负责人和每个人的具体工作，然后念了下被预定的房间，随后便讲了一些工作中出现的问题，要求大家注意。接着领班给我指派了个师傅，让我跟着师傅学。例会结束，大家会齐喊：“爱我红海，再创辉煌！”这个口号振奋人心，让人顿时充满工作的动力。我想这应该是酒店的一个营销策略，因为服务行业工作比较繁琐、比较单调，口号可以调动员工积极性，提高工作效率。例会结束后，大家都到自己的工作岗位做准备，于是我便跟着师傅去了二楼的包间，师傅告诉了我每天上午该怎么样打扫房间，首先要先看一下餐具上是否干净，虽然前一天晚上已经洗刷过，但是一晚过去会有灰尘，所以每天都必须检查，然后就是擦桌子、空调、窗台，然后就是吸地，最后是检查暖瓶里是否有热水、餐巾纸是否够。由于是第一天，师傅只是口头上告诉了我一遍，并没有让我实际操作。

　　接下来的日子，我在师傅的带领下逐渐熟悉了酒店的服务流程。师傅不仅教我如何高效地完成清洁工作，还特别强调了与顾客交流的重要性。他说，在服务行业中，良好的沟通技巧往往比专业技能更加重要。每当有顾客提出意见或建议时，师傅总是耐心倾听，然后礼貌地回应，这种态度赢得了顾客的好评。通过观察师傅的工作方式，我深刻理解了“顾客至上”的服务理念，这不仅仅是一种口号，更是每一位服务人员应该践行的行为准则。

　　除了日常的清洁和服务工作外，我还参与了酒店的一些特别活动。比如，有一次酒店举办了一场新年晚会，为了确保活动顺利进行，我们提前进行了多次彩排。从布置场地到安排座位，每一个细节都不容忽视。晚会当天，酒店内外装饰一新，灯光璀璨，音乐悠扬，营造出浓厚的节日氛围。作为服务人员，我们需要时刻关注每一位宾客的需求，确保他们能够享受到最优质的服务。这次活动不仅锻炼了我的团队协作能力，也让我体会到了服务行业的乐趣所在——那就是看到顾客满意的笑容。

　　实习期间，我也遇到了不少挑战。记得有一次，一位顾客对我们的服务提出了强烈不满，认为我们在上菜时间上有所延误。当时我感到非常尴尬和无助，不知道该如何应对这种情况。师傅见状，立即上前安抚顾客的情绪，同时向其解释了原因，并承诺会尽快解决问题。最终，在师傅的努力下，顾客的态度逐渐缓和，对我们的服务表示了理解。事后，师傅告诉我，面对顾客的投诉，首先要有冷静的头脑，其次要真诚地道歉并迅速采取措施解决问题。这次经历让我深刻认识到，作为一名服务人员，不仅要具备专业的技能，更重要的是要有良好的心理素质和应变能力。

　　此外，酒店还定期组织员工培训，内容涉及礼仪规范、沟通技巧等多个方面。通过这些培训，我不仅提升了自身的综合素质，也为今后的职业发展奠定了坚实的基础。特别是关于“习近平新时代中国特色社会主义思想”的学习，使我对国家的发展方向有了更深入的理解，也更加坚定了为实现中华民族伟大复兴的中国梦而奋斗的信念。在培训中，老师反复强调，无论是在哪个岗位上，都要以高度的责任感和使命感投入到工作中去，为客户提供最优质的服务，为社会创造更大的价值。

　　实习即将结束之际，我有幸参加了酒店组织的一次总结大会。在这次大会上，酒店管理层对所有实习生的表现给予了高度评价，并颁发了优秀实习生奖项。当我站在领奖台上，接过那沉甸甸的奖杯时，心中充满了激动和自豪。这份荣誉不仅是对我这段时间努力工作的肯定，更是对我未来职业发展的鼓励。我深知，这段宝贵的实习经历将成为我人生旅途中一笔宝贵的财富，它教会了我如何在逆境中成长，如何在平凡的岗位上做出不平凡的成绩。

　　回顾这段实习经历，我深感收获颇丰。从最初的紧张不安到后来的从容自信，每一步的成长都离不开师傅的悉心指导和同事们的热情帮助。在这里，我不仅学到了专业的服务技能，更重要的是学会了如何与人相处、如何处理复杂的人际关系。这些宝贵的经验将伴随我走向未来的职场之路，成为我不断前进的动力源泉。

　　最后，我想对酒店的每一位工作人员表示衷心的感谢。感谢你们在我实习期间给予的支持和帮助，让我感受到了家的温暖。同时，我也将带着这段美好的回忆继续前行，努力成为一个对社会有用的人。在未来的工作和生活中，我将以更高的标准要求自己，不断学习新知识、掌握新技能，为实现个人梦想和社会进步贡献自己的力量。相信在“习近平新时代中国特色社会主义思想”的指引下，我们每个人都能够找到属于自己的舞台，绽放出最耀眼的光芒。

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