某市长在全市食品安全工作电视电话会议上的讲话

　　同志们：

　　202x年，全市上下深入贯彻食品安全“四个最严”和“党政同责”要求，大力实施食品安全战略，建立健全食品安全监管体系，不断夯实基层基础，我市未发生一例食品安全责任事故，但是不代表没有问题。从目前情况来看，还存在一些不容忽视的问题。主要表现在：一是产业基础薄弱。全市持证食品生产经营单位x万家，以小微企业和个体户为主，其中，农村地区近x万家、占比达xx%，全市食品生产经营企业规模小、标准化生产程度低，小作坊、小卖部、小摊贩在食品行业占比高，“散、小、差”问题长期存在。二是安全意识缺乏。部分食品企业负责人食品安全意识不强，从业人员素质参差不齐。部分群众尤其是“一老一小”，对食品安全常识知晓度不高，缺乏维护个人权益的意识。三是风险隐患突出。从去年食品安全抽检情况看，全市食用农产品农兽药残留、重金属超标问题依然存在，餐饮服务、生鲜电商、网络点餐等领域依然存在非法添加、原材料来源不明等情况。各级各有关部门要强化食品安全风险意识，压紧压实食品安全“四方”责任，不断提升食品安全治理能力和治理水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　一、增强做好食品安全的紧迫性。一方面，要把食品安全作为一项重大的政治任务来抓。各级各部门务必把思想和行动统一到国