某市长在食品安全委员会工作会议上的讲话

　　坚持四个最严　把好安全底线全力保障人民群众舌尖上的安全

　　同志们：

　　今天，我们召开市食品安全委员会工作会议，主要任务是：学习贯彻全国和我省食品药品监督管理工作会议精神，总结食品安全工作，分析食品安全形势，安排当前和今后一个时期的食品安全工作任务，进一步统一思想、明确任务、狠抓落实，不断开创我市食品安全工作新局面。刚才，xx同志传达了全省食药监管工作会议精神，检验检疫局、食安办、公安局等6个部门结合职能分工，都做了很好的发言，希望大家认真学习了、相互交流、借鉴经验，切实提高工作成效。

　　近年来，在省委、省政府的正确领导下，在上级食品药品监管部门的大力指导下，食安委各成员单位履职尽责，扎实工作，圆满完成了各项任务，取得了较好的成效。一是开展专项行动，形成了有力震慑。“食安百日行动”、“学校校园及周边食品安全综合治理”、“农村食品安全综合治理”等专项整治工作扎实开展，取缔了一批黑窝点，打击了一批不法行为，有力地震慑了违法分子，净化了市场环境。二是把握关键环节，加大了监管力度。“xx集散地”是xx的一张崭新名片，是拉动经济的新的增长点。为了叫响这个品牌，我们开展了进口食品专项整治行动，拉网式专项摸排，既兜清了底数，也查处了一批涉及提拉米苏、乳制品、蜂蜜等领域的违法案件，规范了市场秩序。三是全面精准发力，保障了入口安全。过去一年，各职能部门围绕食品安全大局，科学谋划，靶向出击，保持高压态势，以“零容忍”的态度，在水产品监管、粮食质量安全、饮用水安全、校园食品安全等方面，采取了一系列务实举措，真正把食品安全做成了民生工程、民心工程，实现了食品安全形势总体向好。应该说，一年来，食安委全体成员部门立足本职，尽职尽责，守住了底线、稳定了形势、保证了安全，对于大家的工作和取得的成效，市委、市政府给予充分肯定和高度赞扬。

　　然而，我们也必须清醒地看到，当前食品安全工作仍然面临不少挑战和问题。随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食品安全的要求越来越高，食品安全问题已经成为影响社会稳定的重要因素之一。从全市范围来看，食品安全工作还存在一些薄弱环节，如部分企业主体责任落实不到位，个别领域监管存在盲区，食品安全风险隐患依然存在，食品安全法律法规体系有待进一步完善等。这些问题不仅制约了我市食品安全工作的整体推进，也在一定程度上影响了人民群众的幸福感和安全感。因此，我们必须增强忧患意识，保持清醒头脑，以更加坚定的决心和更加有力的措施，切实解决好这些突出问题，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　为此，我们要深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，特别是关于食品安全工作的重要论述，坚持“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全面提升食品安全治理能力和水平。具体来说，要做好以下几个方面的工作：

　　首先，强化责任落实，形成齐抓共管的工作格局。食品安全是一项系统工程，需要政府、企业、社会多方共同参与。各级各部门要严格落实属地管理责任，建立健全食品安全责任制，将食品安全工作纳入重要议事日程，定期研究部署，及时解决工作中遇到的问题。企业作为食品安全的第一责任人，要严格遵守相关法律法规，建立健全内部管理制度，加强从业人员培训，确保生产过程符合食品安全标准。同时，要充分发挥行业协会和社会组织的作用，鼓励和支持社会各界参与食品安全监督，形成全社会共同关注、共同维护食品安全的良好氛围。

　　其次，加强源头治理，严把食品安全第一道关。食品安全问题往往与农业生产密切相关，因此，必须从源头上抓好农产品质量安全管理。要加大对农业投入品的监管力度，严厉打击制售假冒伪劣农资的行为，确保农民用上放心种、放心肥、放心药。要加强农产品产地环境保护，严格控制工业污染和农业面源污染，防止重金属、农药残留等有害物质超标。要积极推进农业标准化生产，引导农民采用绿色、有机种植养殖技术，提高农产品质量和安全性。此外，还要加强对食品生产加工企业的监督检查，督促其严格执行食品安全国家标准，确保出厂产品合格率。

　　再次，创新监管方式，提升食品安全监管效能。面对食品安全领域的新情况新问题，传统的监管手段已经难以适应新形势的需要。我们要充分利用现代信息技术，构建食品安全智慧监管平台，实现信息共享、互联互通，提高监管效率。要推行信用分类监管制度，根据企业信用状况实施差异化监管，对守信企业减少检查频次，对失信企业加大惩戒力度，形成“一处失信、处处受限”的社会氛围。要探索建立食品安全风险预警机制，通过大数据分析预测食品安全风险趋势，提前采取预防措施，有效防范和化解重大食品安全事件。

　　最后，加大宣传力度，营造良好的社会舆论环境。食品安全工作离不开公众的支持和参与。我们要通过各种渠道广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。要积极开展食品安全进校园、进社区、进企业等活动，普及食品安全常识，倡导健康生活方式。要及时发布权威信息，回应社会关切，澄清不实传言，消除公众恐慌情绪。要建立健全舆情监测和应对机制，快速处置食品安全突发事件，防止事态扩大化。

　　总之，食品安全关系到千家万户的幸福安康，关系到社会和谐稳定的大局。我们要以对党和人民高度负责的态度，切实把食品安全工作抓紧抓好，为建设更高水平的平安城市作出新的更大贡献。希望食安委各成员单位继续发扬团结协作、勇于担当的精神，以更加饱满的热情、更加务实的作风，投入到食品安全工作中去，努力开创我市食品安全工作的新局面。

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