某副市长在全市食品安全工作会议上的讲话

　　同志们：

　　这次食品安全工作会议，是经市政府研究确定召开的，主要任务是对近期食品安全工作进行安排部署，确保全市食品安全工作不发生较大的问题和纰漏。在主会场参加会议的有市食品安全委员会成员单位的负责同志，在各分会场参加会议的有各县（市、区）政府、市属开发区管委会分管负责同志，以及各县级食品安全委员会成员单位的负责同志。刚才，XX同志通报了今年以来全市食品安全工作情况，一是食品安全领导体系、责任体系全面建立；二是全市食安委的成员单位认真履职，取得了初步成效；三是我市的食品安全工作还存在突出的问题，其中，最大的问题是落实习近平总书记的“四个最严”，差距还很大。下面，就做好我市食品安全工作，我再讲三个方面的意见。

　　一、进一步认清形势，提高站位，切实增强做好食品安全工作的紧迫性和责任感

　　食品安全事关人民群众生命安全和健康。民以食为天，食以安为先。确保食品安全是各级党委、政府必须履行好的重大职责。当前正值创建食品安全城市的关键节点，在这个节骨眼上，在食品安全上容不得半点马虎和闪失，一旦出现了食品安全方面的事故及舆情事件，追责都是小事，关键是无法向党委政府交代，也无法向人民群众交代。市委、市政府历来高度重视食品安全工作，综合采取了加强顶层设计，明确责任清单，严格落实监管责任和属地责任等一系列措施，切实守住食品安全底线，食品安全形势持续稳中向好。但是，在肯定成绩的同时，我们也存在着许多问题，在源头治理上还存在农业投入品使用不规范，农药兽药残留超标问题；在食品生产流通上还存在食品添加剂超限量使用、滥用的问题；在餐饮服务上，还存在操作不规范问题；尤其是三小（小作坊、小餐饮、小摊点）业态上，脏乱差的顽疾还没有彻底改变。这些问题的存在，如果稍不留神，任其发展，就可能酿成食品安全事故，严重影响人民群众的生命安全和社会稳定。

　　二、强化措施，精准施策，全面提升食品安全保障水平

　　面对食品安全工作的严峻形势，我们必须坚持问题导向，强化措施，精准施策，全面提升食品安全保障水平。首先，要加强源头治理，严格控制农业投入品的使用。农业农村部门要加大对农药、兽药等农业投入品的监管力度，严厉打击非法添加和滥用行为，从源头上减少食品安全隐患。同时，要推广绿色生态种植养殖模式，鼓励和支持农民使用有机肥、生物农药等环保型投入品，从根本上提升农产品质量。

　　其次，要严格食品生产和流通环节的监管。市场监管部门要加强对食品生产企业和流通企业的监督检查，重点查处食品添加剂超限量使用、标签标识不规范等问题，确保食品生产和流通环节的安全。对于发现的问题，要依法依规严肃处理，形成强大的震慑力。此外，要建立健全食品追溯体系，实现食品从农田到餐桌的全程可追溯，提高食品安全管理水平。

　　再次，要规范餐饮服务行业，特别是加强对三小业态的监管。食品药品监管部门要加大对小作坊、小餐饮、小摊点的整治力度，严格执行《食品安全法》等相关法律法规，坚决取缔无证无照经营，改善环境卫生条件，提升从业人员素质，确保餐饮服务行业的食品安全。同时，要引导和支持三小业态规范化、标准化发展，帮助其解决实际困难，促进行业健康发展。

　　三、压实责任，形成合力，构建食品安全共治格局

　　食品安全是一项系统工程，需要各方共同努力，形成合力，构建食品安全共治格局。各级党委、政府要切实履行好食品安全工作的主体责任，将食品安全纳入重要议事日程，定期研究部署食品安全工作，解决食品安全领域的突出问题。各部门要按照职责分工，密切配合，协同作战，形成齐抓共管的工作局面。市场监管、农业农村、公安等部门要建立信息共享机制，及时互通食品安全信息，共同打击食品安全违法行为。

　　此外，要充分发挥社会力量的作用，动员社会各界广泛参与食品安全治理。要加大食品安全宣传教育力度，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。新闻媒体要积极宣传食品安全知识，曝光食品安全违法行为，营造良好的舆论氛围。消费者协会等社会组织要积极开展食品安全监督活动，维护消费者的合法权益。企业要自觉承担起食品安全的主体责任，建立健全食品安全管理体系，确保产品质量安全。

　　总之，食品安全工作关系到千家万户的幸福安康，关系到经济社会的和谐稳定。我们要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持以人民为中心的发展思想，全面落实食品安全各项措施，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。让我们紧密团结在党中央周围，以更加坚定的信心、更加有力的举措、更加扎实的工作，推动我市食品安全工作再上新台阶，为建设健康中国、平安中国作出新的更大贡献！

　　谢谢大家！

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