关于对市老字号高质量发展路径与对策研究报告
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2024-12-20 09:28:21
关于对市老字号高质量发展路径与对策研究报告
老字号具有原创性、正宗性、特定品牌情境等特征,兼具鲜明的历史属性和地理属性,呈现出极高的辨识度和排他性,并蕴藏着极大的经济价值和文化价值。然而,面对现代企业和新兴品牌的冲击,以及“三新消费”(即新消费群体、新消费场景和新消费用途)的影响,老字号发展仅靠“老”是不行的。若品牌管理僵化、产品研发迟缓、运营模式陈旧、技术创新滞后,拥有传统竞争优势的老字号也会面临老化甚至退出市场的尴尬境地。以餐饮业中华老字号为例,20X年,“X”因经营不善而退市,又于20X年全面退出X市场,其大本营X也开始收缩门店;“X”因菜品形态和服务意识未能契合消费者需求,整体营收与净利润几年来连续下滑,20X年亏损额逾X亿元。习近平总书记在新时代推动东北全面振兴考察调研时强调,要改造升级“老字号”,深度开发“原字号”,培育壮大“新字号”。党的二十大报告指出,高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。集历史、文化、商业于一体的“老字号”是X市建设东北陆海新通道和区域中心城市的重要力量和烫金名片,受到历届市委、市政府的高度重视。然而,随着时代变迁与经济发展,X市“老字号”也同样面临着结构失衡、产能过剩、需求不确定以及市场竞争激烈等发展瓶颈和现实挑战。
为了应对这些挑战,实现老字号的高质量发展,我们需要从多个方面入手,制定系统性的策略和措施。首先,应加强品牌管理和创新。老字号的品牌价值不仅在于其悠久的历史和文化底蕴,更在于其能否适应现代市场的需求。因此,必须在保持传统特色的基础上,不断进行品牌创新,提升品牌形象和市场竞争力。具体来说,可以借鉴国际知名品牌的成功经验,引入现代品牌管理理念和技术,如大数据分析、消费者行为研究等,精准把握市场需求,优化产品结构和营销策略。
其次,应加大产品研发力度。产品研发是企业发展的核心动力,对于老字号而言更是如此。老字号应充分利用自身的技术积累和资源优势,结合现代科技手段,研发出符合现代消费者需求的新产品。例如,可以开发健康、绿色、低脂等新型食品,满足现代人对健康饮食的追求;同时,也可以利用互联网平台,推出线上定制服务,提升消费者的购物体验。此外,还可以通过与高校、科研机构合作,引进先进的研发技术和人才,提高产品的科技含量和附加值。
再次,应优化运营模式。传统的运营模式已经难以适应快速变化的市场环境,老字号需要在运营模式上进行创新和优化。一方面,可以通过数字化转型,利用互联网、大数据、云计算等技术手段,提升企业的信息化管理水平,提高运营效率;另一方面,可以探索新的商业模式,如线上线下融合、社群营销、直播带货等,拓宽销售渠道,扩大市场份额。同时,还应加强内部管理,建立健全的管理制度和激励机制,激发员工的积极性和创造力,提升企业的整体运营水平。
最后,应加强技术创新。技术创新是企业持续发展的关键,对于老字号而言尤为重要。老字号应积极引进和应用新技术,提升产品的质量和性能,降低生产成本,提高市场竞争力。例如,可以采用自动化生产线、智能仓储等先进技术,提高生产效率和产品质量;同时,还可以通过技术创新,开发出具有自主知识产权的新产品,增强企业的核心竞争力。此外,还可以通过技术合作、技术转让等方式,引进国内外先进技术和管理经验,提升企业的技术水平和创新能力。
除了上述措施外,政府也应加大对老字号的支持力度,为老字号的发展创造良好的外部环境。具体来说,可以从以下几个方面入手:
一是提供政策支持。政府应出台一系列扶持政策,如税收优惠、财政补贴、贷款贴息等,减轻老字号的经营负担,鼓励其进行品牌创新和产品研发。同时,还应简化行政审批程序,降低企业准入门槛,为企业创造更加宽松的营商环境。
二是搭建服务平台。政府应建立老字号服务平台,为老字号企业提供信息咨询、技术支持、市场拓展等全方位服务。例如,可以定期举办老字号产品展示会、技术交流会等活动,促进老字号之间的交流合作;同时,还可以设立专门的服务窗口,为企业提供一站式的政务服务,提高服务效率和质量。
三是加强人才培养。人才是企业发展的第一资源,政府应加大对老字号人才的培养力度,为企业输送高素质的专业人才。具体来说,可以与高校、职业院校合作,开设老字号相关专业课程,培养具有现代管理理念和技术技能的人才;同时,还可以通过开展职业技能培训、创业指导等活动,提升现有员工的职业素质和业务能力。
四是营造良好的社会氛围。政府应加强对老字号的宣传推广,提高社会各界对老字号的认知度和认可度。例如,可以通过媒体宣传、公益广告等形式,讲述老字号背后的故事,弘扬其优秀传统文化和工匠精神;同时,还可以组织老字号进社区、进校园等活动,让更多的市民了解和支持老字号,形成全社会共同关注和支持老字号的良好氛围。
综上所述,实现老字号的高质量发展是一项系统工程,需要政府、企业和社会各界共同努力。只有在保持传统特色的基础上,不断进行品牌创新、产品研发、运营模式优化和技术创新,才能使老字号焕发出新的生机和活力,成为推动经济社会发展的重要力量。X市作为东北陆海新通道和区域中心城市的重要节点,更应抓住这一机遇,通过多方面的努力,推动老字号的高质量发展,为建设社会主义现代化国家作出更大的贡献。
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