某县机关企事业单位食堂整治方案

　　为认真贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，强化对机关、企事业单位食堂（含老年公寓、托老所食堂、托幼机构食堂，下同）的监督管理，促使食堂规范化管理，确保食堂就餐人员饮食安全，制定本工作方案。

　　一、整治目标

　　以保障公众饮食安全为宗旨，坚持统筹规划、科学管理、突出重点、综合治理的原则，通过机关、企事业单位食堂监督检查和服务指导，进一步增强相关单位负责人和食堂从业人员的食品安全意识，完善各食堂的食品安全管理制度，落实食品安全责任，规范食品加工制作行为，消除食品安全隐患，防控食物中毒事件，使机关、企事业单位食堂管理水平得到显著提高。

　　二、整治任务

　　本次专项整治有以下五方面任务：

　　（一）指导规范机关、企事业单位食堂获得餐饮服务许可证或进行备案登记。对辖区内所有机关、企事业单位进行拉网式检查，彻底摸清底数，建全完善食堂监管档案。确保每一家食堂都依法取得相应的餐饮服务许可证或完成备案登记，对于不符合条件的单位，限期整改，直至符合要求。同时，加强对新设立食堂的指导，确保从源头上杜绝无证经营现象的发生。

　　（二）组织开展食堂负责人和食品安全......