市场监督管理局关于2024年度食品安全工作典型经验汇报（实用）

　　食品安全，守护民生福祉

　　（2025年03月14日）

　　食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要工作，也是机关履行监管职责的核心领域之一。XX市市场监督管理局始终坚持将保障食品安全作为首要任务，以创新监管模式为驱动，通过完善制度建设、强化队伍建设以及优化监管方式等多方面举措，全力维护全市食品安全形势的持续向好。现将相关工作经验汇报如下。

　　聚焦关键环节监管，严守食品安全底线

　　加强食品生产环节监管，从源头把控质量

　　食品生产环节是食品安全的第一道关口，XX市市场监督管理局高度重视食品生产企业质量管理体系建设，着力构建从原料采购到成品出厂的全链条监管机制。一方面，严格督促企业落实食品安全主体责任，要求其建立完善的进货查验记录制度、过程控制制度和出厂检验制度，并定期对企业执行情况进行监督检查。近年来，累计检查食品生产企业XX余家次，发现并整改问题XX项，有效提升了企业的质量管理水平。另一方面，充分利用现代科技手段，推广使用电子追溯系统，实现对食品生产全过程的可追溯管理。目前，全市已有XX%的规模以上食品生产企业接入电子追溯平台，进一步增强了监管效能。

　　强化食品流通环节监管，确保供应链安全

　　食品流通环节涉及批发、零售等多个节点，具有链条长、环节多的特点，因此需要采取更加精准有效的监管措施。XX市市场监督管理局通过建立健全食品流通环节监管体系，切实保障食品在流通过程中的质量安全。具体而言，一是加强对食品批发市场、农贸市场等重点场所的日常巡查，重点检查经营者的主体资格、进货渠道及索证索票情况，确保食品来源合法可靠。二是实施食品抽检计划，针对高风险品种和重点区域开展专项抽检行动，及时发现并消除潜在隐患。近三年来，共完成食品抽检XX批次，检出不合格产品XX批次，均已依法依规进行处理。三是推动食品流通企业信用体系建设，将企业的守法经营情况纳入信用评价指标，形成激励与约束相结合的长效机制。

　　深化餐饮服务环节监管，提升消费体验

　　餐饮服务环节直接面向消费者，其安全性直接影响人民群众的饮食健康。为此，XX市市场监督管理局采取了一系列有力措施，全面提升餐饮服务质量。首先，严格执行餐饮服务许可制度，对新开办的餐饮单位进行全面审查，确保其符合食品安全标准。加大对现有餐饮单位的监督检查力度，重点查处无证经营、超范围经营等违法行为。，深入开展“明厨亮灶”工程，鼓励餐饮单位通过视频监控、透明厨房等形式公开食品加工制作过程，增强消费者的信任感。截至目前，全市已有XX家餐饮单位实现“明厨亮灶”，覆盖率超过XX%。最后，强化网络订餐平台监管，联合相关部门制定网络餐饮服务管理办法，明确平台经营者和入网餐饮单位的责任义务，共同维护网络订餐市场的健康发展。

　　推动社会共治，构建食品安全新格局

　　强化宣传引导，营造全民参与氛围

　　食品安全是一项系统工程，仅靠监管部门的力量难以全面覆盖，必须调动全社会的积极性，形成齐抓共管的良好局面。XX市市场监督管理局充分发挥宣传引导作用，通过多种渠道普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识。每年举办“食品安全宣传周”活动，组织专家讲座、现场咨询等形式多样的宣传活动，吸引了大量市民参与。，利用新媒体平台发布食品安全警示信息和消费提示，帮助消费者识别假冒伪劣食品，避免受到侵害。据统计，近年来累计发布各类食品安全信息XX条，阅读量突破XX万人次，取得了良好的社会效果。

　　发挥行业协会作用，促进行业自律

　　行业协会作为连接与企业的桥梁，在推动食品安全工作中具有重要作用。XX市市场监督管理局积极支持和指导食品相关行业协会开展工作，充分发挥其在行业自律、技术交流等方面的独特优势。一是协助行业协会制定行业规范和标准，引导会员单位自觉遵守法律法规，规范生产经营行为。二是搭建交流合作平台，定期组织行业培训和技术研讨活动，提升从业人员的专业素养和管理水平。三是鼓励行业协会参与食品安全监督，通过设立举报奖励机制等方式，发动会员单位互相监督，共同维护行业形象。这些措施有效促进了食品行业的健康发展，也为监管部门减轻了压力。

　　健全投诉举报机制，畅通民意表达渠道

　　为了更好地倾听群众呼声，及时解决食品安全问题，XX市市场监督管理局不断完善投诉举报机制，努力打造便捷高效的维权服务平台。一是开通统一的投诉举报电话，安排专人负责接听和记录，确保每一起投诉都能得到妥善处理。二是建立快速反应机制，对于涉及食品安全的重大投诉举报，第一时间派出人员进行核查处置，并将结果反馈给投诉人。三是定期分析投诉举报数据，查找食品安全领域的薄弱环节，为制定政策和调整监管策略提供参考依据。通过这些举措，不仅提高了群众对食品安全工作的满意度，也为监管部门提供了宝贵的线索资源。

　　展望未来，持续推进食品安全工作

　　食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要坚持不懈地努力和探索。XX市市场监督管理局将继续秉持以人民为中心的发展理念，不断创新监管方式，优化工作机制，全力以赴保障人民群众的饮食安全。下一步，将着重抓好以下几方面工作：一是进一步完善食品安全法规制度体系，结合实际需求适时修订相关文件，确保监管工作有法可依、有章可循；二是加大科技投入力度，加快推进食品安全智慧监管平台建设，提升监管工作的智能化水平；三是深化部门协作配合，建立健全跨区域、跨部门的联合机制，形成合力打击食品安全违法犯罪行为；四是广泛动员社会各界力量，构建主导、企业主责、公众参与的食品安全共治格局，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。